En CÁCERES, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar celebró la trigésima edición de la Semana de la Torta el pasado jueves 17 de octubre. En un acto institucional se rindió homenaje al 25 aniversario de la Denominación de Origen y a todas las personalidades y entidades que han colaborado en la difusión del queso amparado.

El director de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, Javier Muñoz, inauguró el acto de clausura, destacando la importancia de mantener durante treinta años un programa de actividades para promocionar y lograr el reconocimiento de la Torta del Casar.

Este año, la Semana de la Torta vendió alrededor de 30.000 tickets y a pesar de las lluvias, logró desarrollar todas las actividades programadas con una muy buena acogida. Las solicitudes de queseros para participar el próximo año ya están llegando.

En el Palacio Carvajal de Cáceres, se celebró el acto de clausura con la presencia de autoridades públicas como la presidenta de la Asamblea de Extremadura, Blanca Martín; la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible de la Junta de Extremadura, Mercedes Morán, y la diputada del área de Turismo, Elisabeth Martín, entre otros.

La consejera de Agricultura destacó que la Torta del Casar contribuye a fijar población en el territorio y felicitó a todos los implicados en un producto tan cacereño y relevante, con un sabor inconfundible.

El presidente del Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar, Ángel Pacheco, junto a su predecesor en el cargo, Ricardo Regalado, valoraron los 25 años de Denominación de Origen y el impacto positivo en el mundo del queso y en Extremadura.

En la categoría a Mejor Torta del Casar, la quesería 'Quesos del Casar' se llevó el primer premio por tercer año consecutivo en la 24ª Cata Concurso Torta del Casar. El restaurante La Ronda, de Casar de Cáceres, obtuvo el premio a Mejor Tapa.

Además, se entregaron premios a la Mejor Ganadería Productora y en el concurso de fotografía digital Dispara, Envía y Gana. Todo culminó con el acto de homenaje por el 25 aniversario de la Denominación de Origen Protegida con la participación de personalidades premiadas en ediciones anteriores.

El director de la DOP Torta del Casar expresó su satisfacción por llegar a este aniversario con el reconocimiento del público y especialistas, destacando que se ha realizado un buen trabajo y esperan seguir haciéndolo durante muchos años más.

La presidenta de la Asamblea resaltó que la Torta del Casar es un símbolo de identidad y una marca de la región extremeña y de España, representando los valores compartidos por los extremeños. Agradeció el trabajo de todos los involucrados en la producción de la Torta.

Los quesos DOP Torta del Casar se elaboran en queserías registradas en el Consejo Regulador, garantizando origen y calidad. La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de tradición y cualidades singulares, ofreciendo una experiencia única a los consumidores que buscan disfrutar de un auténtico queso DOP Torta del Casar.