La D.O.P Torta del Casar ratifica a Ángel Pacheco como presidente en busca de fortalecer la marca.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar ha renovado a Ángel Pacheco como presidente por un período de cuatro años, con el objetivo de seguir promocionando el queso amparado y asegurar la consolidación de la marca Torta del Casar.

En una declaración, el presidente reelegido expresó su gratitud por la confianza de sus colegas y destacó que esta reelección es un respaldo al trabajo realizado hasta ahora y una motivación para seguir avanzando en la misma dirección.

Los principales desafíos identificados por el nuevo mandato están enfocados en la apertura de nuevos mercados y la garantía de la producción sostenible a través del relevo generacional.

Pacheco compartió que buscan expandir la presencia de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar en diferentes regiones de España e incursionar en mercados internacionales, destacando la importancia de la comunicación para resaltar las cualidades del queso.

Además, el presidente resaltó la importancia de atraer a nuevas generaciones hacia el sector ganadero, promoviendo condiciones más atractivas y la implementación de tecnologías que faciliten la producción sin comprometer el tiempo libre de los trabajadores.

Otro enfoque clave será garantizar la continuidad de la producción de la Torta del Casar a largo plazo, fomentando la incorporación de nuevos actores en el proceso de elaboración del queso amparado.

Por último, Pacheco mencionó la importancia de mantener la fortaleza y relevancia del producto en los mercados y la hostelería, destacando los logros alcanzados en sus 25 años como D.O.P y la celebración de la trigésima edición de la Semana de la Torta del Casar en octubre.

Es fundamental recordar que los quesos D.O.P. Torta del Casar son producidos exclusivamente en queserías registradas en el Consejo Regulador, que vela por la autenticidad y calidad del proceso de fabricación para satisfacción y confianza de los consumidores.

Con 25 años de historia, la Denominación de Origen Protegida respalda esta tradicional y distintiva creación quesera, asegurando la autenticidad a través de la etiqueta de control que une los logotipos del Consejo Regulador y la Unión Europea como garantía de calidad reconocida a nivel internacional.