24h Extremadura.

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"Sabor Badajoz: una propuesta gastronómica que fusiona degustaciones, catas de vino y quesos, y talleres para los más pequeños"

BADAJOZ, 14 Nov.

El gastrofestival 'Sabor Badajoz 2023' se celebrará del 16 al 19 de noviembre en El Hospital de la capital pacense, donde combinará las degustaciones de tapas, con actividades como catas de vino y quesos o talleres infantiles, además de un concurso de perrunillas para mayores de 65 años.

Un total de nueve restaurantes como son Carnívora, Drómo Badajoz, Corderos Fuente del Sapillo, Hermanos Méndez, La Bistrológica, Las croquetas de Fer, Maná - Chef Alia, Moma Experience y Lugaris se darán cita en 'Sabor Badajoz', donde ofrecerán tres tapas a un precio de 4 euros cada elaboración, mientras que Luxury Extremadura permitirá degustar jamón ibérico de bellota de Extremadura.

Además y como novedad de esta edición, 'Sabor' contará con una oferta gastronómica específica para los celíacos, que tendrán la oportunidad de degustar tapas prácticamente en todos los puestos gastronómicos. Estas preparaciones sin gluten y/o adaptables estarán identificadas con el logo del alérgeno en el programa de mano del evento y en la cartelería individual que se encontrará en cada uno de los expositores.

A su vez, las tapas formarán parte de un concurso profesional de este tipo de preparaciones que se celebrará en la jornada del jueves, cuando las actividades tendrán lugar de 20,00 a 00,00 horas con la inauguración y degustación de tapas entre los distintos establecimientos y, en concreto, a las 21,30 horas con dicho certamen que distinguirá a los tres mejores platos.

El viernes y el sábado los establecimientos o puestos abrirán de 13,00 a 00,00 horas y entre las 17,00 y las 20,00 horas se celebrarán distintas actividades, como un concurso de perrunillas para la tercera edad, corte y degustación de jamón y una cata de vino, repostería para niños, un taller infantil con la autora del galardonado libro 'Perrunillas', Celia Lucas, y una cata de quesos con degustación de panes artesanos.

El domingo los stand abrirán de 13,00 a 17,00 horas, cuando se clausurará este evento que ha sido presentado por el diputado de Cultura, Deporte y Juventud de la Diputación de Badajoz, Ricardo Cabezas; el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Badajoz, Rubén Galea; el representante de Cervezas Victoria y la organizadora del evento, de Oído Cocina, Cristina Pérez, quien ha detallado que el citado concurso profesional de tapas se desarrolla el jueves para que los establecimientos ganadores tengan la oportunidad de promocionar sus tapas.

Al mismo tiempo, ha abundado en que la tapa que va a concurso se caracteriza por tener al menos un producto con Denominación de Origen Protegida, a la vez que ha señalado que los restaurantes están "seleccionados" porque el objetivo es "enseñar lo mejor de Badajoz", tanto a pacenses como a foráneos y poner en valor la gastronomía de la ciudad y de la provincia, junto con que las plazas para la cata de vinos y los dos talleres para niños están cubiertas.

Por su parte, Ricardo Cabezas ha señalado que 'Sabor Badajoz 2023' celebra una nueva edición tras el "éxito rotundo" de la cita del pasado año y el "acierto" de la organización de que se llevara a cabo en El Hospital, que ha sido "un regalo" que le ha hecho la diputación a la ciudad y el centro histórico "tan falto y necesitado" de iniciativas y recursos de este tipo para regenerar esta zona de la capital pacense.

Al mismo tiempo, ha destacado que este gastrofestival pretende "cautivar" paladares y fortalecer lazos entre productores, chefs y amantes de la gastronomía, a la vez que contribuye a potenciar la diversidad de sabores que la región tiene para ofrecer, junto con que da "por hecho" que se superarán las más de 15.000 personas que se acercaron el pasado año a 'Sabor Badajoz'.

Por su parte, Rubén Galea ha destacado que, para el Ayuntamiento de Badajoz, uno de los grandes activos turísticos es la gastronomía, tras lo que se ha referido a distintos eventos que se desarrollan en torno a la misma en los últimos meses del año, como el Concurso de Desayunos, Callejeando, el Certamen Regional de Hostelería o la Feria de la Tapa del Casco Antiguo.

De esta manera, ha sumado este gastrofestival con el que el consistorio colabora desde su primera edición y ha destacado que es un "acierto" su celebración en El Hospital, a la vez que se ha mostrado "seguro y convencido" de que esta nueva edición contará con más público, con sus distintas actividades o talleres o los citados nueve restaurantes "de calidad", cinco de ellos de la ciudad de Badajoz.