El Servicio Extremeño de Salud (SES) ha creado tres plazas de veterinarios para el nuevo Complejo del Ibérico de Extremadura en Zafra (Badajoz), las cuales son ampliables a seis a medida que aumente la cadena de sacrificio.

Durante una visita realizada al Complejo del Ibérico de Extremadura (Cibex) en Zafra, el director gerente del SES, Ceciliano Franco, junto con el subdirector de Calidad Alimentaria del SES, Santiago Malpica, señaló que los veterinarios deben controlar el bienestar animal y todo el faenado para asegurar que se haga higiénicamente bien y que llegue el producto al consumidor con todas las garantías sanitarias.

Según lo informado por la Junta de Extremadura, Ceciliano Franco, durante la visita, también se refirió al Cibex como un matadero "innovador" que va a ser "muy importante" para la economía de la región, además de indicar que visitan el centro como supervisores de la cadena alimentaria desde que entran los animales en el matadero.

El SES ya ha acreditado el laboratorio del complejo tras la visita de los técnicos veterinarios, lo que se exige para la exportación y el consumo humano.