MÉRIDA, 6 de octubre.

La Consejería de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes de Extremadura se encuentra presente en la 27ª edición de San Sebastián Gastronomika, un evento que se está llevando a cabo del 6 al 8 de octubre, con el objetivo de consolidar la región como un destino gastronómico que se distingue por su "calidad, autenticidad, innovación y excelencia".

Este año, la Junta de Extremadura participa por cuarto año consecutivo en este importante congreso internacional, que busca promover las Rutas Gastronómicas Sostenibles de la región, que abarcan productos emblemáticos como el Ibérico, el queso, el aceite, el vino y el cava, así como diversas iniciativas en torno al turismo gastronómico.

Para ello, la Dirección General de Turismo dispone de un stand exclusivo que servirá como punto de atención para los profesionales presentes, donde se llevarán a cabo degustaciones y catas con el fin de dar a conocer estas Rutas Gastronómicas Sostenibles.

Una de las novedades de esta edición es el cambio de ubicación del stand, que ahora se encuentra en la primera planta del Palacio de Congresos Kursaal, justo al lado de la entrada principal al auditorio que alberga este evento.

El calendario de actividades comenzó el lunes con una cata dedicada a la Ruta del Queso de Extremadura, donde se combinan quesos locales con aceites de oliva virgen extra de la región y vino Ribera del Guadiana. Esta actividad tendrá una segunda oportunidad el miércoles 8 de octubre a las 10:30 horas.

El martes 7 de octubre, a las 11:00 horas, será el turno de la Ruta del Aceite de Extremadura, que ofrecerá un maridaje de aceites con queso, también acompañado por vino Ribera del Guadiana.

Además, se programará una presentación sobre la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana, que incluirá una cata de cavas y vinos, junto a jamón ibérico y quesos regionales, a las 13:00 horas del lunes, con repeticiones a las 13:00 horas del martes y a las 13:30 horas del miércoles, según informó la Junta a través de un comunicado.

Se sumará a la oferta una cata organizada por Alimentos de Extremadura, gracias a la colaboración entre Extremadura Avante y la Dirección General de Turismo. Esta actividad consistirá en un maridaje de jamón ibérico con cavas de la región, programada para las 15:00 horas durante los primeros dos días del congreso y a las 12:00 horas del miércoles.

El evento culminará con una presentación de la Ruta del Ibérico Dehesa de Extremadura, que incluirá una cata de jamón ibérico y vinos Ribera del Guadiana a las 17:00 horas del lunes, a las 16:30 horas del martes y a las 15:00 horas del miércoles.

San Sebastián Gastronomika se ha consolidado como uno de los congrensos más importantes y prestigiosos a escala internacional en el ámbito de la alta gastronomía, convirtiéndose en una cita ineludible para quienes forman parte del sector del turismo gastronómico. Este evento no solo brinda conferencias de expertos en gastronomía, sino que también ofrece un espacio para que los destinos muestren su oferta gastronómica.

En la edición de 2024, se presentaron 70 chefs y profesionales de la restauración con sus propuestas en el auditorio principal y se exhibieron 160 stands. El congreso contó con la participación de 1,339 congresistas de 48 nacionalidades, junto con 14,780 profesionales y 413 periodistas acreditados.